Дор-блю Горгондзола Моцарелла Медальоны из индейки Сливки 30-35% Коньяк Картофель
Медальоны промыть, кинуть на сковороду, жарить до золотистого цвета. Плеснуть 50гр коньяку, поджечь. После залить сливками и тушить 20 минут. Потом кинуть моцареллу, дор-блю, горгондзолу и размешивать до однородности. Потушить еще немного. Параллельно отварить картофель (я добавил укропу - было вкусно) в качестве гарнира. В качестве завершения можно запечь в духовке - в глубокую форму вывалить картофель, сверху - медальоны с соусом и все покрыть слоем пармезана. Запекать в раскаленной духовке 10 минут.